パンの情報紙にツッコミたい

先日訪れたパン屋に置いてあった情報紙を1部持ち帰って読んでみると、ツッコミたくてウズウズしてしまったので、ここでツッコんでみる。
※すごく意地悪な見方をしているので注意。
まず、その記事の引用画像がこちら

>この仕事に就く前はチェーンベーカリーで製造の仕事を8年間続けました。
まず、仮にアホがこの記事のこの文章から読みはじめるとすると、意味がわからなくてつまづくと思う。「『この仕事』ってなに？」と。つまりこの文章を読む前に、右上のプロフィールから読まなければならない。

>これからパンを作るというのに、朝はきまってパン。
別にパンづくしでも良いじゃない。てゆーか、パンが好きだからパン屋の仕事に着いたんじゃないわけ？「朝はもちろんパン」とかじゃないわけ？もしかして自己批判する視点で書いてるとか？

>もちろんリテイルベーカリーのパンは大好きなのですが、たいていは早朝に立ち寄るコンビニで買っていました。
リテイルベーカリーってなんじゃ。わからん。(アホ)
パン屋で働いてんのにコンビニでパン買うの？たとえば、酒屋じゃなくてコンビニでばかり酒買ってたら酒屋は商売上がったりでつぶれるよ。実際酒屋はコンビニのせいで数が減ってる。酒屋で働いてるのに便利だからってコンビニで酒を買うようなもん。
※ほんと意地悪でスマン。そんな私も前はよくコンビニでパンを買ってたので人のこと言えないｗ今はスーパーでたまに買うぐらいだけど。

>食べるのはオールドファッションのドーナツかメロンパンが多かったです。
ちょっと待った！！ドーナツってパンなのか！？(アホ)

>メロンパンは毎日微妙に異なる味の違いが分かるほどになってしまいました。
本人の体調によって味覚も微妙に変わる説を唱えたい

>長年の習慣から、転職した今でもコンビニに立ち寄ることが多く、
仮にアホがこの文章を読んだとすると、「え？転職すると普通コンビニに立ち寄らなくなるの？なんで？」と思うと思う。この文章の前に「転職したら早朝に出勤する必要がなくなり、朝食は家でゆっくり取れるようになりましたが」みたいな補足の文章が必要だと思う。

>私はカフェ巡りが大好き。休日は、カフェで食べた美味しいパンや料理の味を再現する気持ちでサンドイッチやタルティーヌなどを作っています。
え？休日こそカフェ巡りするんじゃないの？むしろいつカフェ巡りしてんの？

>フレンチプレスで淹れたコーヒーにふわふわしたミルクの泡を乗せたカフェラテや、
え？泡が乗ったカフェラテってそれカフェラテじゃなくてカプチーノじゃないの？

『カフェオレとカフェラテの違い、カフェラテとカプチーノの違いも』

http://www.rcc.ricoh-japan.co.jp/rcc/breaktime/untiku/071010.html
から引用:

余談：カフェラテとカプチーノの違い

皆さん意外とカフェラテとカプチーノを混同されている方もいます。
どちらもイタリア発でエスプレッソ+ミルクと言うところは同じです。
何が違うかと言うとミルクが量と質が違います。ここがポイント。
カフェラテは上記のとおり20：80でミルクはスチームミルク (泡が立たないよう温めたミルク) 。
カプチーノはエスプレッソ3に対してスチームミルク3、フォームミルク４、の割合 (フォームミルクとは蒸気で泡立てた牛乳のこと) 。
割合についてはお店によって多少違いはあります(1/3ずつというところも)が、フォームミルクが入っているかどうかが違いですね。
つまりミルクがあわ立っているのがカプチーノですね。

ふーん。やっぱりカプチーノですねぇ。(カフェラテ警察)

>私の専門は大学院まで進んだ教育学と英語学。実家の目の前にあったベーカリーのご夫婦が働く姿を思い出して、教育者になる前に知見を広めたい気持ちもあり大好きなパンを作る仕事に方向転換しました。パン作りと教育は、いつか何らかの形でつながると思いながら、今は油脂やパンの勉強に励んでいます。

まぁ、悪く言えば、挫折&現実逃避ですかねぇ。←無職のやつが言うな

なんか、書いてるうちに神経質芸人の和牛の水田みたいな口調になったｗ

こんにゃくカツを作ってみた感想

テレビのこんにゃく特集で、こんにゃくカツ(なんちゃってトンカツ)のレシピを見て、作ってみたくなり、実際に作って同棲中の彼氏と一緒に食べた。

そしたら、不味くて大不評だった。
こんにゃくは一旦冷凍させ、解凍すると水分が抜けて肉のような食感になるので、それにトンカツのように卵と小麦粉とパン粉をつけて揚げるというレシピだった。
もしかしたら、本当にトンカツみたいな味がするんじゃないかと思って作ったけど、食感は肉っぽいけど、当然豚肉のような旨みはなく、噛むと出てくる汁も肉汁じゃなくて味の無い水だった…

彼氏に「ちゃんとお金渡してるのになんで節約料理を作るの？」とすごく怒られた。
安くて美味しいのがいいけど、安くて美味しくないのを作ってしまった。バカだった。
まず彼氏が会社へ行ってるときに試しに自分の分だけ作って食べれば良かった。
「こんにゃくからはがした衣だけをソースをかけて食べたいわ」と言われ、実際そうされたorz
生パン粉うまい…乾燥パン粉より高いけどサクサクしてボリューミー…


これからこんにゃくカツを作ろうとしているそこのアナタ！
お金がないならともかく、豚肉を買えるお金が普通にあるなら、豚肉を買って普通のトンカツを作った方がいい！
代用品のこんにゃくカツを作るのはおすすめできません！
ゲテモノ料理好きな人などが個人的に作って食べるのは良いけど、同居人を巻き込まないように！
「もう料理作らなくて良いよ。明日から外に食べに行くわ」などと言われ、愛想をつかされかねません。
テレビという情弱メディアに踊らされて、変な節約レシピを料理しないように！

以上の教訓を得たので、次はほんとのトンカツを家で作ろうと思った。
なにしろ、いつもスーパーで買うかお店に行って食べるかしてて、カツを家で作るの自体初めてで、「パン粉カップ3って書いてあるけどカップ2でも足りるやろ、うわ足りんかった！やっぱカップ3やな！ていうかほぼ1袋分や！適当に買ったけど足りて良かった〜」とか思ったしな。
やってみたら割と簡単？…いやこんにゃくだからかパン粉がなかなかくっつかなくてギューって押したり苦労？したけど、楽しかったしパン粉がサクサクで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったので、また作りたい。

レシピサイト・AJINOMOTO PARKの闇

AJINOMOTO PARKという、AJINOMOTO運営のレシピサイトがある。
私もたまに利用している。
しかし！！このサイトには問題がある。
どのレシピでもいいので、レシピへのコメント（投稿）を見てほしい。
「おいしそう」「食べてみたい」「作ってみたい」「楽しみ」とか、実際作ってない人のコメントばかり目に付く。
作ってなくてコメントしても別にいいんだけど、明らかに多い。あるレシピでは、100件近くついたコメントを全部読んでみたら、実際作った人が書いたであろうコメントが、なんと0件で驚愕した。（うろ覚え）

例えばcookpadというレシピサイトでは、「つくれぽ」という「実際作ってみた人のコメント」がある。むしろそれ以外のコメントは少ないと思う。

なんでだろう？おかしいな～～AJINOMOTOに雇われたサクラが書き込んでるのかな～？
と前から疑問だったけど、
Googleで調べてみた結果、こんなページを発見。

“Smile(スマイル)”を増やして会員ステージを上げよう！【AJINOMOTO PARK】
https://park.ajinomoto.co.jp/about_smile_stage
「Smile」をもらうには？ | AJINOMOTO PARKとは？【AJINOMOTO PARK】
https://park.ajinomoto.co.jp/beginner_smile

なるほど！！

レシピにグッド！したりコメントしたりすることにより、Smileというマイルがもらえて（多分かけているネーミング）、対象キャンペーンの当選確率がアップするのか！それ狙いか！！

ちなみに、そのキャンペーンの一覧ページがこれ↓
https://park.ajinomoto.co.jp/campaign

え？でもこれそんなに魅力的か！？100万円当たるとかじゃないし？暇人か！？
このプレゼントをもらうために、コメント考える気のないやつが大量のレシピページに1つずつ「おいしそう」とたった5文字のシンプルなコメントを書き込みまくってるのか？！

理解不能！！やっぱ謎！！


このサイトはもう一つ闇があって、
以前、テレビでも話題になった「やみつき無限ピーマン」というレシピをこのサイトで発見し、私は長いことここが本家なんだと思い込んでいた。

しかし！その後Googleで調べてみたら、
これはcookpadに投稿されたレシピが本家だということが分かった！
私は、cookpadは素人の投稿したレシピなので、当たり外れが大きいと思って見ていなかった。
AJINOMOTO PARKは、公式っぽいし投稿者の名前が載っていない＝プロの料理人が作ったレシピ集だと勝手に思い込んでいた。

AJINOMOTO PARKの方のやみつき無限ピーマンのページには、「cookpad発祥の料理です」とは一言も書いていない！これは完全にパクリ行為だ！
調べてないけど、他にもcookpadからレシピを無断でパクってそうな気がする。
このサイトは黒い。っていうか闇だ！

以上！

２０１８／１／７追伸：
この記事を書いてから約１ヶ月後の１２／２１に「AJINOMOTO PARK」事務局からメールマガジンが届いた。
そこに貼られていたリンクを開いてみて、びっくり。

「AJINOMOTO PARK」リニューアルに関するお知らせ【AJINOMOTO PARK】
https://park.ajinomoto.co.jp/renewal?scid=pma_AJICFS_ot_20171218_01_001

Ｑ．レシピ・レシピ特集へのコメントやグッドはできなくなるのですか？

Ａ．はい、コメントやグッドは、リニューアル後はできなくなります。現在投稿されているコメントは、2018年3月下旬までご覧いただけます。

えー！！
闇が深くなりすぎて恐ろしくなったから終了するのかな…なんつって。

ヤマキの割烹白だしで味噌汁を作ってみた

料理を始めてから約1年半、だしはずっとAJINOMOTOの顆粒のほんだしを使ってたけど、「別のだしも試してみるか」と思い、ヤマキの割烹白だしを買ってみた。
今まで、顆粒タイプのだししか使ったことがなかったので、だしと水の割合を新しく計算して覚えないといけない。
味噌汁を作ろうと思い、ラベルに書かれているご使用量の目安を見ると、
スープ・お吸い物(1人前):本品20ml、水または湯180ml
となっていた。味噌汁を作るときの使用量については書かれていなかった。
念のため、「ヤマキ 白だし 味噌汁」などでググってみたけど割合が書かれたページは見つからなかった。(ちなみにクックパッドは見ていない。素人の投稿サイトなので当たり外れがでかいから。)公式サイトにもレシピがありそうなもんなのに。
なので、「たとえば200mlのスープを作りたいときは200÷10=20mlと200-20=180mlなんだな、10分の1なら分かりやすい！」と思って、2人分の味噌汁400mlを作ろうとして、40ml(大さじ2+小さじ2)と水360mlを小鍋に入れて煮立てた。冷凍のきざみ揚げ(賞味期限が短いのでいつも冷凍。)とカットわかめを入れて煮立て、味噌を溶かしてできあがり。
一口飲んでみると、うわ、濃い！！！
いつものほんだしを使った味噌汁より味が濃い！
ラベルの使用量の目安通りに使ったのになぜ〜〜！？
分からない。が、味噌汁にするには濃すぎたらしい。
半分ぐらい飲んだところで、お湯を足して飲んでみたら丁度良い濃さにだったｗ
ちなみに、だし自体は美味しかった。煮立てている間も美味しそうな香りが漂ってきた。
彼氏にも「美味しいけど濃いね」と言われてしまった。
次からはだし少なめにしよう。

食べ終わった後、もう一回ググってみたら、こんなページが見つかった。(見落としてたのかも)
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004942/index.html
ヤマキではないが、同じ白だしを使った味噌汁のレシピのページだ。
え！？300mlあたり大さじ1でいいの〜！？20分の1じゃん！！
ということは、400mlなら大さじ1+小さじ1でいいの〜！？倍入れちゃってたよ！！そりゃ〜濃い訳だ！！
※厳密に言うと、300ml+大さじ1(15ml)で315mlの汁になるので、315÷15=21で、21分の1です。

というわけで、同じ失敗をする人が出ないように、ブログを書きました。「白だし 味噌汁」とかでググってこのページが上位に出るといいな…

おなかすいた〜(T_T)

昨日の夜、明日(2/6)大雪で休みだから明日課題やればいいから早く寝れるのに、課題やるのに夢中になってしまって、2日ぐらい徹夜続きで慣れてて全然眠くなくて起きてても平気だった。

そして4時前に寝て今朝6時半に起きて朝食食べてから仮眠したら13時半ぐらいまで寝てしまって、それから昼飯とか買ったりして、今から昼食…;;;;;;;;^^)


てか、雪は降ったけど全然積もってないし雨になったし！！大雪とちゃいますやん！！╬

そしてどっか外国で地震が起きて、50cmの津波が夕方来るってTwitterで見て、
その後買い物行く途中で、iPhoneの防災速報アプリでトゥルルン♪とか津波注意報の通知が来て、この楽しげな通知音変えれんがかえー！？と思いながら、買い物し終わって、帰る途中に、ああもうすぐ3.11から2年かー、いや、もうすぐじゃないし！あと1ヶ月ちょっとあるし！と心の中で自分を否定しつつ帰ってきた。

おなかすいた〜！パン屋でクリームパンとチョコドーナツ買って来たから今から食うぞ。いや、こんなもん書いてないで早く食えばいいじゃん！てゆーかパソコン立ち上げたのになぜかiPhoneから書いてるしｗ
(最初Twitterにつぶやこうと思ったけど長くなりそうだったから)


パン屋について。私はパン屋に憧れがあった。前にテレビでオードリーが母校を凱旋したときに、(ぷっすまだったかな)昔よく行ってたというパン屋にも寄ってて、学校の帰り？にパンを買って行ってたみたいなことを言ってて、私はそういう経験もなかったし、パン屋自体あまり行ったことがなかったから憧れを持った。東京に来てからパン屋に…は2つの店しか行ったことないけど、学校の昼休みにコンビニでパンを買って食べるようになったな。
てか、これを書きながらちょっとクリームパンかじったけど、これ、(ﾟдﾟ)うまああァァァ！！！
さすがパンの専門店だな。コンビニのパンよりうまい。ちょっとコンビニより高いけど。
早く食べないと〜！チョコドーナツも食べないと〜！かぼちゃのポタージュも淹れたし冷めるし！！！

スーパーで売ってあるサラダのココが嫌だ！

画像は個人ブログから引用

よく考えたら、スーパーで売っている惣菜のサラダにたくさん文句があるので書きます。

１．ドレッシングを自分でかけなきゃいけないからめんどくさい！
ドレッシングを最初からかけられた状態で売ると、だんだんドレッシングが野菜に染み込んでおいしくなくなるのかも知れない。でもめんどくさい！

２．ドレッシングの袋が濡れていて、触りたくないし、袋を切ってドレッシングを掛けた後手を拭かないといけない！

３．ドレッシングの袋が上手く切れないと、袋が（｀)へ(´）プクーッ！！てなって、ぶちゅーーーってちょっとずつしか出ない！！

４．ドレッシングの袋を切るとき、上手く切れなくて、ドレッシングが飛び散ることへの恐怖と戦いながら切らないといけない…

５．袋に入っているドレッシングが少なくて、最後の方絶対足りなくなる！！
何もかかってない味のないキャベツのみじん切りなんて食えない！ウサギじゃないんだから！！

６．ドレッシングをかけるとき、最後に袋に残っているドレッシングを出し切るために、箸で挟んで出し切りたいけど、そうすると手についている雑菌がドレッシングの袋についているから、それが箸に移って汚いからできない！！あうぅ！！　←ただの潔癖症！！

７．たまにトウモロコシとかツナとかが、別のちっちゃい容器に入ってて、自分で掛けなければいけない、意味不明なシステム！もーぐっちゃぐちゃでいいじゃん！

８．容器が小さい！
ドレッシングをサラダにかけた後、混ぜたいけど、絶対こぼれるからあまり混ぜられない！！

９．タマネギが入っている！（ネギ類大っ嫌い！）
しかも、キャベツと色が似ていて紛らわしいので、除けるのに苦労する！

１０．おいしくない！！レストランのサラダ最高！

１１．「サラダ」じゃなくて「サラド」派！！　←もはやスーパー限定じゃない



なんと、嫌な所の内の６つがドレッシングに関することだった！いや、７つか！？

和歌山県某所に行ってきた

両親の仕事の面接のため、和歌山県に行って来た。１泊２日。
私の学費を稼ぐために給料の良い仕事を探しているのだ。
もうコスモを里親に渡したし、家族３人＋１匹がバラバラになりそう。あ、親２人はバラバラじゃないけど。

そこで撮ってきた写真。

徳島から乗ったフェリー

フェリーの中から↓

リゾート！！！↓

ときわ寿しのすし定食。私はイクラが嫌いなのでお母さんに食べてもらった。うなぎは気付かずに食ってうっとなった。骨が完璧に除けられているうなぎはどこにもないのか！？
他のは普通においしかった。しかし天つゆが少し薄かった。

夜、猫の鳴き声が聴こえたので、ホテルの部屋の戸を開けるとびっくり！！部屋のまん前の廊下に三毛猫がいた。
あまり警戒されずに、撫でまくれたけどやっぱりコスモとは違う。コスモはほとんど鳴かないし上品。この猫は発情期なのか、にゃあにゃあ鳴きまくり。
寝るときにうるさいと思って、階段で２つぐらい下の階まで持ち運んだら、走っていった。その後どうなったのかは不明。
お母さんによると、夕方この猫がフロントの台の上へ「ニャン」と鳴いて飛び乗り、その向こうへ降りて行ったのを目撃したらしい。首輪はなかったが、ホテルで飼ってるんだろうか。しかし鳴きまくりでうるさい。

風車でけー

昨日ラタトゥーユを食べた

お母さんに作ってもらって。
でも田舎のスーパーにはズッキーニは売ってなかった。のでズッキーニ抜き。
味は、ふつー。もっとおいしいかと思ったのに・・・
たまねぎいっぱい入ってるし。
なすはおいしかった。
んーなんか、レミーのおいしいレストランみたいなのを想像してたけどだめだね。
ラタトゥーユはフランス料理。今度はイタリア料理つくってもらうか。
てか、最初ロシア料理を作ってもらおうかと思ったけど、ロシア特有の、野菜を使わないと作れないということで、やめた。てか、冬の料理だった。